یورپی جرنل آف پریوینٹیو کارڈیالوجی کی ایک تحقیق کے مطابق ٹماٹر اور ٹماٹر پر مبنی مصنوعات ہائی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور اس سے بچاؤ کے لیے کارآمد ثابت ہو سکتی ہیں۔
پوٹاشیم، جو ٹماٹر اور دیگر نائٹ شیڈ سبزیوں میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، جسم پر نمک کے اثرات کا مقابلہ کرکے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔ وہ دل کی صحت کو فروغ دینے والی بہت سی غذاوں کے لیے بھی ضروری ہیں۔
یونیورسٹی آف بارسلونا میں انسٹی ٹیوٹ فار ریسرچ آن نیوٹریشن اینڈ فوڈ سیفٹی کی ڈائریکٹر، مطالعہ کی شریک مصنف روزا ماریا لامویلا-ریوینٹس، فارم ڈی نے بتایا کہ “ٹماٹر دنیا بھر میں سب سے زیادہ کھائی جانے والی، وسیع پیمانے پر دستیاب اور سستی سبزیوں میں سے ایک ہیں۔” صحت. “وہ کچھ بہترین غذاوں کا ایک اہم حصہ ہیں، بشمول بحیرہ روم کی خوراک۔”
کچے ٹماٹر یا ٹماٹر پر مبنی کھانے جیسے ٹماٹر کی چٹنی اور گازپاچو (ایک ٹھنڈا ہسپانوی ٹماٹر کا سوپ) کھانا روزانہ ٹماٹر کی خوراک کا حصہ تھا۔ سرونگ سائز کی بنیاد پر، شرکاء کی طرف سے کھائے جانے والے ٹماٹروں کی مقدار کی بنیاد پر چار گروپ بنائے گئے تھے۔
سب سے کم اور درمیانی زمروں میں، مطالعہ نے ٹماٹر کے استعمال اور ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کے درمیان الٹا تعلق پایا۔ سب سے زیادہ گروپ میں، ایک اہم ایسوسی ایشن کا مشاہدہ کیا گیا تھا. تحقیق کے مطابق زیادہ ٹماٹر کھانے سے بلڈ پریشر کا خطرہ 36 فیصد تک کم ہوجاتا ہے اور اس کا معمولی استعمال بھی بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔
زیادہ بلڈ پریشر والے شرکاء نے اپنے بلڈ پریشر میں کم نمایاں کمی ظاہر کی۔ مصنفین کا قیاس ہے کہ اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ یہ افراد بوڑھے تھے اور ان کو طویل عرصے تک ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ ساتھ دیگر خطرے والے عوامل بھی تھے، جس نے بڑی تبدیلی کو مزید مشکل بنا دیا۔
