جرمن محققین کے مطابق بہت زیادہ چینی سے پاک مشروبات پینے سے آپ کو ڈیمنشیا کا خطرہ بڑھ جاتا ہے کیونکہ انہوں نے دریافت کیا کہ اس میں پھلوں کے مشروبات، ذائقوں کے ساتھ دودھ کے مشروبات اور مکمل چکنائی والے مشروبات شامل ہیں۔
تیاری کے دوران کھانے یا مشروبات میں جو بھی چینی شامل کی جاتی ہے اسے “مفت شکر” کہا جاتا ہے۔
پھلوں کے جوس میں قدرتی طور پر پائی جانے والی شکر کا تعلق دماغی کھانے کی بیماری سے بھی ہے۔
ماہرین نے دریافت کیا کہ کافی اور چائے ڈیمنشیا کا خطرہ نہیں بڑھاتے۔
زیادہ چینی کھانے سے بیماری کا خطرہ بڑھنے کی صحیح وجہ ماہرین کو معلوم نہیں ہے۔
بہر حال، بعض تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ اس لیے ہو سکتا ہے کہ شوگر سوزش کا باعث بن سکتی ہے، جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ الزائمر کی بیماری جیسی نیوروڈیجینریٹیو بیماریوں میں ملوث ہے، جو کہ سب سے زیادہ عام قسم کی بیماری ہے۔
اس وقت 944,000 برطانوی ڈیمنشیا کا شکار ہیں اور اس دہائی کے آخر تک ماہرین کا اندازہ ہے کہ یہ تعداد ایک ملین سے تجاوز کر جائے گی۔
خیال کیا جاتا ہے کہ یہ دماغ میں پروٹین کے جمع ہونے سے ہوتا ہے، خاص طور پر تاؤ اور امائلائیڈ۔
بیماری کے بڑھنے کو روکنے کے لیے تین ممکنہ دوائیں اس وقت کلینکل ٹرائلز سے گزر رہی ہیں، لیکن اس حالت کا ابھی تک کوئی معلوم علاج نہیں ہے۔
ڈاکٹروں کے مطابق، عبوری طور پر اس حالت سے نمٹنے کے لیے سب سے مؤثر حکمت عملی طرز زندگی کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کرنا ہے۔
اس تحقیق میں ڈیمنشیا کے خطرے پر مختلف شکلوں میں چینی کے استعمال کے اثرات کا جائزہ لیا گیا اور اسے شائع کیا گیا۔ اسپرنگر نیچر.
10 سال تک، 37 اور 73 سال کی عمر کے درمیان، انہوں نے UK Biobank میں 186,622 افراد کی خوراک کی جانچ کی، جو کہ طبی اور طرز زندگی کے ریکارڈ کا ایک آن لائن مجموعہ ہے۔ اس مدت کے بعد ڈیمنشیا کے 1498 واقعات رپورٹ ہوئے۔
خاندانی طبی تاریخ، سماجی اقتصادی پوزیشن، اور باڈی ماس انڈیکس (BMI) جیسے عوامل کو مجموعی صحت کا اندازہ لگانے میں شامل کیا گیا تھا۔
یونیورسٹی آف گیسن کے تفتیش کاروں کے مطابق مفت شکر اور قدرتی طور پر موجود شکر کے ساتھ مشروبات پینا “ڈیمنشیا کے خطرے سے نمایاں طور پر وابستہ تھا”۔
دس سال کے عرصے کے دوران، انھوں نے دریافت کیا کہ کھانے کی فرنچائز سے ونیلا ملک شیک جیسے چھوٹے دودھ والے مشروبات کا استعمال ڈیمنشیا کے 39 فیصد زیادہ خطرے سے منسلک تھا۔
دوسری طرف، مکمل چکنائی والے کوک کا استعمال ڈیمنشیا کا خطرہ 21 فیصد تک بڑھا سکتا ہے۔
یہ ان کھانوں کے استعمال کے برعکس ہے جس میں مفت یا قدرتی طور پر پائے جانے والی شکر ہوتی ہے، جس کے لیے “کوئی اہم تعلق” نہیں دیکھا گیا۔
متعدد تحقیق کے مطابق چینی کو مائع شکل میں استعمال کرنا ٹھوس کھانوں میں استعمال کرنے سے کہیں زیادہ برا ہے۔
یہ جزوی طور پر اس وجہ سے ہے کہ مائع چینی سے حاصل ہونے والی کیلوریز دماغ کے ذریعے اس طرح پراسیس نہیں ہوتی ہیں جیسے ٹھوس کھانوں سے حاصل ہوتی ہیں۔
کیلوریز کھانے سے سیر ہونے کے اشارے نکلتے ہیں، جبکہ کیلوریز پینے سے نہیں ہوتی۔ نتیجے کے طور پر، آپ زیادہ کھاتے ہیں اور وزن میں اضافے کا خطرہ چلاتے ہیں.
مائع چینی کیلوریز نہ صرف جسمانی وزن میں اضافہ کرتی ہیں بلکہ انسولین کے خلاف مزاحمت اور خون میں شکر کی سطح کو بھی بڑھاتی ہیں، یہ سب ذیابیطس کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔
